财经车科技日报记者 华凌
为深入贯彻落实反食品浪费相关规定，积极引导辖区餐饮经营主体切实履行社会责任，践行“反对浪费、崇尚节约”的经营理念，5月12日，北京海淀街道市场监管所执法人员到北京华联万柳购物中心开展制止餐饮浪费主题宣传活动，旨在让“厉行节约、反对浪费”的消费理念更加融入生活、深入人心。
在活动现场，随处可见制止餐饮浪费相关提示语，各家餐饮门店的电子宣传屏滚动播放着制止餐饮浪费视频。其中一家餐饮经营主体在店内各处摆放着“按需点、刚刚好”的制止浪费宣传桌牌，该店负责人谈到，“在顾客点餐的过程中，店员会根据顾客人数情况，主动提示适量点餐，不够再加。对于想品尝多种菜品的顾客，我们也是建议可以点‘半份菜’。因为经营品类的特点，之前很多客人吃不完也不想打包，但是现在有了‘半份菜’的推出，餐桌上基本都空了，大家都能吃得完。”
在另一家“网红”餐厅，店内设置了制止餐饮浪费主题签名墙供顾客签名打卡。据了解，顾客在参与签名打卡后，食品浪费现象明显减少，吃不完的菜品也都能打包带走。
此次主题宣传活动内容丰富、形式多样。据华联万柳购物中心负责人介绍：“自从开展反食品浪费宣传后，商场内餐饮经营主体的垃圾量有了明显下降，后续会继续将反食品浪费宣传活动开展下去。”
海淀街道市场监管所副所长刘洋表示：“通过以宣传教育引导为主、执法惩处为辅的方式，进一步督促企业自觉履行制止餐饮浪费主体责任。同时，加大餐饮从业人员培训力度，以现场讲解《中华人民共和国反食品浪费法》《北京市反食品浪费规定》等相关法律法规的方式，有效提升餐饮从业人员反食品浪费意识。”
“一粟一羹皆不易，秉承美德即当前”。下一步，海淀街道市场监管所将继续加大制止餐饮浪费宣传推广力度，强化多部门、多形式、多渠道联合机制，着力破解反食品浪费中的“难点”和“痛点”，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的良好社会氛围。
（北京市海淀区市场监督管理局供图）
