财经车科技日报记者 华凌
4月20日，北京海淀区市场监管局联合海淀区委宣传部（区文明办）、区商务局、西北旺镇、区商业联合会、区餐饮服务协会、区消费者协会、美团、饿了么等相关单位在中关村壹号开展“反对浪费 崇尚节约”文明行动进园区暨中关村壹号反餐饮浪费示范街区揭牌仪式。
此次活动内容丰富，由反浪费主题宣贯、餐饮企业代表分享、制止餐饮浪费示范街区揭牌仪式、文明用餐宣传员聘任、厉行节约承诺签名、倡议“光盘行动 杜绝浪费”小程序打卡、餐厅“光盘行动墙”展示等系列活动组成，旨在进一步深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》《北京市反食品浪费规定》，汇聚社会各方力量，共同践行“合理点餐、剩余打包、杜绝浪费”的绿色消费理念。
活动中，海淀区市场监管局党组成员、副局长崔志强发表题为“坚决制止餐饮浪费 倡导文明餐桌新风”的讲话，并为中关村壹号颁发海淀区反餐饮浪费示范街区标牌。随后，出席活动的相关单位领导为园区餐饮企业的12名工作人员代表颁发文明用餐宣传员聘任证书，共同在“反对浪费 崇尚节约”主题板上承诺签名。
崔志强表示，中关村壹号反餐饮浪费示范街区的揭牌，是落实党中央、国务院，以及区委、区政府决策部署，聚焦餐饮浪费突出问题，加快建立长效机制的具体举措；是压实企业主体责任，完善事中事后监管机制的体现。示范街区的落成将充分调动餐饮企业首创精神，发挥街区餐饮企业的示范引领作用，为建设节约型社会创造有利条件。
在示范街区体验中，海淀区市场监管局餐饮科科长夏萍萍介绍：“为确保示范街区制止餐饮浪费成效，餐饮科联合西北旺镇市场监管所进行多次前期调研，与园区餐饮企业开展座谈，深入了解各餐饮企业经营情况，分析挖掘减少浪费的可能环节，指导门店完善反浪费管控措施。经过一段时间的实施，园区餐饮企业厨余垃圾量均有不同程度的下降，下降10%左右，极大减少厨余垃圾的产生，反浪费效应显著。”
作为中关村壹号的属地监管机构，西北旺镇市场监管所常务副所长曲雷表示：“中关村壹号反餐饮浪费示范街区的授牌，是对我们反餐饮浪费工作的认可与激励，同时也是一种鞭策。示范街区拥有多种餐饮业态，我们将以示范街区为抓手，以重点业态反浪费清单的形式，积极推广示范街区反浪费的成熟做法，同时加强食品安全监管，压实企业主体责任，将制止餐饮浪费纳入‘日管控、周排查、月调度’自查清单，推动将‘光盘行动’理念和要求体现到餐饮服务各环节、各业态。”
