科技日报记者 华凌

“五一”假期将至，4月20日，以“宿延庆人家 品妫川盛宴”为主题的延庆区精品民宿管家风采大赛暨民宿美食提升成果展在北京延庆区成功举办。

近年来，延庆区借着2019北京世园会和2022年北京冬奥会的东风，以“打造北方民宿标杆”为发展目标，大力发展精品民宿，助推延庆旅游产业的发展。截至目前，培育精品民宿290家、民宿小院600余个，打造出“长城人家、世园人家、冬奥人家、山水人家”四个“延庆人家”民宿子品牌，实现延庆区民宿从点状布局到线性拓展再到四大片区集聚的跨越发展。

为进一步提升民宿服务品质，挖掘特色民宿美食品牌，2022年11月-2023年3月，延庆区文旅局分批次、分乡镇，组织开展一系列的民宿管家服务能力和入户式民宿美食提升培训，完成中餐制作、西点下午茶、做床摆台等各类培训60余班次，参与培训人员达500余人次。

此次乡村民宿管家风采大赛和民宿美食提升成果展，旨在全力展现延庆日益规范化的民宿服务能力和独具特色的妫川民宿美食文化，推动延庆乡村民宿向精品化、高端化发展。  

此次美食展示，遴选14家经过专业培训提升的民宿美食品牌，提升后的菜品造型精美，争“香”斗“宴”，让现场观众在视觉和味觉上享受双重盛宴。永宁镇小仓农场民宿以永宁镇特产豆腐和农场生态蔬菜、杂粮为原材料，打造的小仓五谷丰登宴，色香味俱佳。八达岭镇右茑餐厅川菜香辣美味，好评如潮。井庄镇原乡里民宿打造的花开富贵熏肉宴，“柏木熏肉”成为延庆区级非遗美食。长城石烹宴、自由自在时尚融合宴、旧县镇玉米宴、大庄科乡“慈孝宴”、醉美厨娘等民宿大餐，将在地文化、乡野风味与多样食材完美融合，打造充满烟火气又健康营养的民宿盛宴。

为迎接“五一”假期到来，延庆民宿各类活动缤纷上演：石光长城海棠文化节几百亩海棠花粉白相间，非遗手工艺制作、汉服文化、海棠酒酿制让游客沉浸式体验海棠文化；山楂小院、老马回乡等民宿特意为孩子们推出艾草药香手作、搭建专属菜地、制作泥烤叫花鸡等趣味十足的体验活动；原乡里·三司民宿小小乡村体验官打造长城脚下柴火饭；心享康养民宿推出羊肚菌采摘和素食疗、药浴、中医推拿、二十四节气灸等康养体验，以及蒲公英小院妫水河骑游等活动。

（图片由华凌摄）